Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben,
weiterrühren, bis die Masse hell ist. Das Mehl darunter mischen, zu einem weichen Teig zusammenfügen,
nicht kneten. Teig halbieren, je eine Hälfte in die vorbereiteten Bleche geben, flach drücken. Je 8
Kuchenstücke einkerben. Mit einem Holzspießchen Löcher eindrücken und dem Rand entlang mit dem
flach gehaltenen Spießchen schräg Kerben eindrücken. Zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, die
eingekerbten Stücke durchschneiden, auf einem Gitter auskühlen.