Die Haferflocken ohne Fett in einer Bratpfanne hellbraun rösten, herausnehmen, auskühlen lassen.
Zucker, Eier, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben, rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade
und Haferflocken zugeben. Ca. 1/2 Stunde stehen lassen, bis die Haferflocken die Flüssigkeit
aufgenommen haben und der Teig formbar ist. Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen und diese auf ein mit
Blechreinpapier belegtes Blech setzen.
Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.