Die Mirabellen portionenweise in wenig siedendem Wasser aufkochen, sofort herausnehmen und abtropfen
lassen.
Lagenweise mit dem Kandiszucker in kleinere Gläser schichten, 1 Stück Zimtstängel dazulegen, mit Gin
auffüllen, so dass die Früchte damit bedeckt sind. 1-2 Monate ziehen lassen.
Die Ginfrüchte passen ausgezeichnet zu Vanilleglace oder können mit flaumig geschlagenem Rahm
serviert werden.