Kartoffeln: Die Kartoffeln in den Dampfkochtopf geben, verschließen, aufkochen, ca. 8 Minuten unter Druck
kochen. Vom Feuer nehmen, zur Seite stellen. Erst öffnen, wenn kein Druck mehr vorhanden ist.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Einfüllen: Yasoya in Scheiben schneiden, abwechselnd mit den Kartoffelscheiben ziegelartig in eine
gefettete Gratinform schichten.
Guss: Alle Zutaten verrühren, darübergießen.
Gratinieren: ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens (während der letzten 15-20
Minuten zusammen mit dem Chicoree-Gemüse).