Vorbereiten: Grapefruits filetieren: Erst Boden und Deckel, dann die Schale ringsum bis aufs Fruchtfleisch
wegschneiden. Fruchtfilets herauslösen. Filets in die Plättli legen. Grapefruitsaft, Campari und Zucker
verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat, darüber verteilen, zugedeckt mindestens 10 Min. marinieren.
Heiß werden lassen: Ca. 5 Min. in der oberen Hälfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Leicht
abkühlen, mit den Pistazien bestreuen.
Hinweis: Das schnelle warme Dessert eignet sich als erfrischender leichter Schlusspunkt eines
reichhaltigen Menüs. Wenn Sie für den Hauptgang den Backofen gebraucht haben, können Sie das
Dessert im ausgeschalteten Ofen warm werden lassen.