2 Limes (grüne Zitronen) als Garnitur, nach Belieben
9 Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft pürieren. Anschließend noch durch ein
Sieb streichen, damit die feinen Kernchen zurückbleiben. Das Zitronensorbet etwas antauen lassen, dann
im Mixer mit dem Kiwipüree mischen, so dass eine gleichmäßige, hellgrüne Masse entsteht, wieder
gefrieren. Servieren: Kugeln formen. Die restlichen Kiwis ebenfalls schälen, wie die Limes in Scheiben
schneiden und das Sorbet damit garnieren.
Vorbereiten: Das Kiwisorbet hält sich 2-3 Wochen im Tiefkühler. Es kann am Vortag etwas angetaut
werden, dann Kugeln oder Klösschen formen und diese auf einem mit Folie belegten Wähenblech im
Tiefkühler aufbewahren.