Reisgerichte

Basmatireistopf mit Trauben



Für 4 Personen

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 2 EL Öl
  • 500 ml Hühnerbrühe (Instant)
  • 400 ml Sahne
  • 400 g Basmatireis
  • abger. Schale einer unbehandelten Limone
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise gemahlener Kardamom
  • je 100 g grüne und blaue Weintrauben
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    Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Fleisch im Öl rundum kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer zufügen und kurz mitdünsten.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Brühe mit der Sahne erhitzen. Den Reis zum Hähnchen geben. Limonenschale zufügen und die Brühe-Sahne-Mischung angießen. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen. Im Ofen ca. 40 Min. garen.

    Die Trauben abbrausen, trockentupfen, Beeren abzupfen, halbieren und nach Belieben entkernen. Auf dem heißen Reistopf anrichten, evtl. mit Limonenzesten garnieren und servieren.

    Stichworte

    Reis

    Garen

    ca. 40 Min.

    Zubereitung

    ca. 20 Min.

    920 kcal

    Eiweiß

    50 Gramm

    Fett

    41 Gramm

    Kohlenhydrate

    90 Gramm

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