200 g Graved-Lax-Tranchen, gehackt (siehe Hinweis)
250 g Doppelrahm-Frischkäse
einige Tropfen Zitronensaft
1/2 TL Zitronenpfeffer
wenig Dill
Alle Zutaten bis und mit Zitronenpfeffer mischen, sodass eine streichfähige Masse entsteht. Die Hufeisen
quer halbieren, Boden mit der Lachsfüllung bestreichen, Dill darauf geben, Deckel aufsetzen.
HINWEIS: Graved Lax ist mit Dill, Salz und Zucker marinierter roher Lachs.
TIPPS:
- Statt Graved Lax Rauchlachs verwenden.
- Die Lachsfüllung passt besonders gut zu den Meerrettich-Hufeisen (siehe Rezept Hufeisen).
LÄSST SICH VORBEREITEN: Hufeisen 1/2 Tag im Voraus füllen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.