Den Rahm erwärmen. Grand Marnier, Schokolade und evtl. Kardamom beigeben, rühren, bis die
Schokolade geschmolzen ist. In eine flache Form gießen, so dass die Masse ca. 2 cm hoch ist.
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. fest werden lassen.
Truffes formen: Butterroller oder Kaffeelöffel in warmes Wasser tauchen und mit wenig Druck über die
Schokolademasse ziehen. Die Masse zwischendurch glatt streichen und ca. 10 Min. kühl stellen. Truffes
im Kakao wenden, in Pralinekapseln legen.
AUFBEWAHREN: In einer Dose gut verschlossen im Kühlschrank. Haltbarkeit: ca. 5 Tage.