Ramequin

Für 4 Portionen

Zutaten

250 g Weiß- oder Halbweißbrot

200 g Käse (Greyerzer, Appenzeller oder Tilsiter)

3 Tomaten, in Scheiben geschnitten

4 dl Milch

2 dl Kaffeerahm

4 Eier

1 Msp. Pfeffer

1 Msp. Muskat

1 Msp. Paprika

1/2 TL Salz

Schnittlauch, nach Belieben

Margarine für die Form

Eine rechteckige Gratinform mit Margarine ausstreichen. Brot und Käse in Scheiben schneiden und mit den Tomaten ziegelartig in die Form schichten. Milch, Rahm, Eier, Gewürze und Salz zusammen verquirlen und ganz kurz vor dem Backen darübergießen.

Backen: 40-45 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Brot, Dezember, Gratin, Käse, November

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