Fruchtige Erdbeer-Bowle

Zutaten

250 g Erdbeeren

1 Zuckermelone (250 g ausgestochene Kugeln)

100 g Zucker

2 1/2 dl Passionsfruchtsaft oder Passaia

einige Pfefferminz- oder

Zitronenmelissenblätter

Erdbeerblättchen nach Belieben

1 1/2 l alkoholfreier Apfelwein

1/2 l Mineralwasser mit viel Kohlensäure

Erdbeeren mit Stielansatz waschen und entstielen. Grosse Erdbeeren halbieren. Aus der Melone mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen oder Würfeli schneiden. Zucker, Passionsfruchtsaft oder Passaia und gewaschene Blättchen dazugeben. 1/2 Liter Apfelwein darübergießen und 1-3 Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren den gut gekühlten restlichen Wein und das Mineralwasser beifügen.

Tipp: Erdbeeren in der Eiswürfelschale, aufgefüllt mit Apfelwein, einfrieren und kurz vor dem Servieren der Bowle beigeben.

Bowle immer kühl servieren.

Varianten - Eventuell Aprikosen, Pfirsiche, Himbeeren, Orangen, Ananas beigeben. Es eignen sich nur einwandfreie, nicht zu weiche Früchte. Bei Früchten aus der Dose weniger Zucker verwenden. - Passionsfruchtsaft kann durch andere Fruchtsäfte, z.B. von Zitrusfrüchten, ersetzt oder weggelassen werden. - Waldmeister, Rosen- oder Veilchenblüten ca. 1/2 Stunde mit Zucker und Wein vor Beigabe der Früchte ansetzen, absieben und nun nach dem Grundrezept vorgehen. - Statt Apfelwein Apfelsaft, Weißwein oder Traubensaft verwenden. Mineralwasser kann durch Champagner ersetzt werden. - Bowle vor dem Servieren nach Belieben mit wenig Likör parfümieren.


Stichworte	Alkoholfrei, Bowle, Erdbeere, Getränk, Mai

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