250 g Mehl, Fett in Stückchen, 60 g Süße, 1 Ei und Salz zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1
Stunde kalt stellen.
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. 40 große (ca. 5x5 cm) und 40 kleine
Herzen (ca. 4x4 cm) ausstechen.
Herzen auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb und 1-2 EL Wasser verquirlen. Kleine
Herzen damit bestreichen. Alle Herzen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C7 Gas: Stufe 3)
8
-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen. Nüsse fein hacken und darunter rühren. Jeweils ca. 1/4 TL auf die großen Herzen
geben. Kleine Herzen darauf setzen. Auskühlen lassen. Mit 3 g Süße bestäuben.