Orangensaft mit Campari und 75 g Puderzucker verrühren, 60 Min. kühlen.
Eiweiß steif schlagen, übrigen Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eischnee unter die
Orangensaftmischung heben und ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei hin und wieder rühren.
Zum Servieren Kugeln oder Nocken abstechen, in Schälchen anrichten und mit Orangenschalenstreifen
garnieren.