Mangospalten, Zitronenmelisse und Schokoröllchen zum Verzieren
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango,
Zitronensaft und Zucker pürieren. Buttermilch zufügen.
Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. 2-3 EL Buttermilch
einrühren. Dann in die restliche Milch rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Buttermilch heben. Creme in Gläser füllen und mind. 4 Stunden kalt
stellen. Mangocreme mit Mangospalten, Melisseblättchen und Schokoröllchen verzieren.