100 g dunkle Schokolade (z. B. Crémant), zerbröckelt
Silberkügeli
Butter weich rühren. Zucker, Salz und Eier beigeben, rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und
Schokolade portionenweise beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, zugedeckt mindestens 2 Std. kühl
stellen.
Formen/Backen: siehe Mailänderli (Grundrezept).
Glasur/Verzierung: Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Guetzli
beliebig bestreichen, mit Silberkügeli verzieren, trocknen lassen.