Alle Zutaten in einer Pfanne mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 40
Min. köcheln, bis die Masse dickflüssig ist. Siedend heiß bis knapp unter den Rand in saubere,
vorgewärmte Gläser füllen, sofort verschließen.
Tipp: zum Servieren eine Baby-Ananas waschen, mit dem Grün längs halbieren und aushöhlen, Chutney
darin anrichten.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren,
Chutney rasch verwenden.