Harlekinsalat

Zutaten

1/4 Rotkabis (ca. 250 g)

1/4 Wirz (Kohl) (ca. 250 g)

1/4 Zuckerhut oder China-Kohl

100 g Speckwürfeli

einige Baumnusskerne, gehackt

Sauce:

1 Zitrone, Saft

2 EL Kaffeerahm

1 TL Salz

1 TL Streuwürze

1 Prise Pfeffer

3 EL Öl

Das Gemüse fein schneiden oder hobeln. Speckwürfeli mit 1 El Öl anbraten und mit dem Öl zur Salatsauce geben. Den gut gemischten Salat kurz ziehen lassen. Vor dem Anrichten Nüsse beifügen.


Stichworte	Beilage, Kohl, März, Salat

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