Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform (O 26 cm) mit Backpapier auslegen. Butter,
Salz, Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker cremig rühren. Nacheinander die Eier unterziehen. Mehl mit Backpulver
mischen und im Wechsel mit der Milch einrühren. Teig in die Form füllen, ca. 20 Min. backen.
Pfirsiche abtropfen lassen. Einige 'Choco Crossies' beiseite legen, Rest hacken. Mandelstifte ohne
Fettzugabe goldbraun rösten. Die Hälfte der Pfirsiche würfeln, übrige Früchte in Spalten schneiden. 500 ml
Sahne steif schlagen, dabei langsam 2 Pck. Vanillinzucker und das Sahnesteif einrieseln lassen.
Obstwürfel, gehackte Crossies unter die Sahne heben, auf den Tortenboden streichen. 30 Min. kühlen.
Torte aus der Form lösen, übrige Sahne steif schlagen, 2/3 davon aufstreichen. Rest in einen Spritzbeutel
füllen, in Tuffs aufspritzen. Torte mit Pfirsichspalten, ganzen Crossies, Mandelstiften garnieren.