Nudeln in siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung in ca. 8 Min. bissfest garen. Abgießen und
abtropfen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. In Salzwasser
ca. 5 Min. blanchieren, 1 abgießen und abtropfen lassen.
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Crème fraîche, Ei verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
Schinken in feine Streifen teilen.
Nudeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben, mit den Schinkenstreifen vermengen. Die Ei-Käse-
Masse darüber verteilen und den geriebenen Käse aufstreuen. Etwa 30 Min. backen.
Tipp: Als Teigwaren eignen sich Bandnudeln, Spiralnudeln, Hörnchen oder Makkaroni.