Pistazien-Stengeli

Für 1 Form von ca. 22 X 22 cm, ergibt ca. 75 Stück

Zutaten

200 g gezuckerte Kondensmilch

300 g dunkle Schokolade, zerbröckelt

75 g Pistazien, gehackt

100 g Mandelstifte, gehackt

150 g Mandelguetzli oder Petit Beurre, grob zerkrümelt

25 g Pistazien, gehackt, für die Garnitur

Praline-Kapseln oder Cellophan-Papier nach Belieben

Vorbereiten: Form mit Backpapier auslegen.

Zubereiten: Kondensmilch in einer Pfanne warm werden lassen, Schokolade beigeben, bei kleiner Hitze rühren, bis die Masse dicklich und krümelig ist. Restliche Zutaten daruntermischen. Masse in der vorbereiteten Form verteilen, sofort mit den Händen gut andrücken. Pistazien daraufstreuen, ebenfalls andrücken. An einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank, die Schokolade wird sonst matt, und die Masse lässt sich schlecht schneiden) mindestens 1 Std. fest werden lassen. Masse aus der Form heben. Mit einem heißen Messer Stengeli (ca. 4 Vi X 1 Vi cm) oder Rhomben schneiden.

Aufbewahren: Gut verschlossen in einer Dose kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren.

Haltbarkeit: 2-3 Wochen.


Stichworte	Dezember, November, Pistazie, Plätzchen

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