Die Butter mit den Besen eines Handrührgerätes geschmeidig rühren. Zucker einrieseln lassen und so
lange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Eigelb, Zitronenschale und Honigkuchengewürz
darunter rühren.
Das Mehl sieben, abwechselnd mit der Milch darunter rühren. Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat
unter den Teig mengen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech
setzen. Auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen. Das Gebäck abkühlen lassen und dann mit
Puderzucker bestäuben.