Rote Paprika viertem, putzen und waschen. Mit der Hautseite nach oben auf ein geöltes Backblech legen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten rösten. Herausnehmen und
mit feuchtem Küchenpapier abdecken.
Feta zerdrücken. Frischkäse und Schmand verrühren, würzen. 1/4 Creme mit Feta und Ajvar verrühren.
Schnittlauch waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Unter übrige Creme rühren.
Grüne Paprika längs halbieren, putzen, waschen. Schnittlauch-Creme mit dem Spritzbeutel (Lochtülle) in
die Schoten spritzen.
Rote Paprika häuten. Mit Feta-Creme bestreichen. Lauchzwiebeln waschen, in 8 Stücke schneiden.
Schinken in 8 Streifen schneiden. Beides auf die Paprika verteilen. Aufrollen, evtl. mit Rest Schnittlauch
zubinden.
Getränk: roter Landwein.