Bouillon aufkochen, Bärlauch beigeben, auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 10 Min. ziehen
lassen. Absieben, Blätter auspressen, Bouillon auskühlen. In das saubere, gut verschließbare Glas oder
bis ca. 2 cm unter den Rand in eine Gefrierdose füllen, tiefkühlen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank 1 Woche, im Tiefkühler ca. 6 Monate.
Verwendung: 3 dl Bärlauch-Bouillon mit 2 dl Wasser ergänzen. Für Risotti, Suppen oder Soßen verwenden.
Nährwerte: nur geringste Mengen.