Butter in einem Topf schmelzen. Biskuits in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle zerbröseln. Mit der Butter
mischen. Einen Springformrand (O 24 cm) auf eine Tortenplatte stellen, Biskuitmasse hineingeben,
andrücken. Götterspeise in einem Topf mit 250 ml kaltem Wasser verrühren, 10 Min. quellen lassen.
Frischkäse, 75 g Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft glatt rühren. Übrigen Zucker in die Götterspeise
geben, unter Rühren erhitzen, nicht kochen. Auskühlen lassen. Frischkäse unter die gelierende Masse
ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Bröselboden glatt streichen.
Torte 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Inzwischen aus der Wassermelone Kugeln ausstechen. Kerne der
Galiamelone mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben teilen. Springformrand
entfernen. Die Torte mit Melonenscheiben sowie -kugeln garnieren und kühl servieren.