Pfirsiche waschen. Wein und Zucker aufkochen. Rosenwasser und Zimt zufügen. Pfirsiche hineingeben,
zugedeckt bei kleiner Hitze 20-30 Min. weich garen, nach der halben Garzeit wenden.
Servieren: Pfirsiche evtl. schälen, auf Teller geben. Flüssigkeit sirupartig einkochen, über die Pfirsiche
gießen. Doppelrahm und Rosenwasser verrühren, auf Teller geben, garnieren.
Hinweis: Rosenwasser ist in Drogerien und Apotheken erhältlich.