Bärlauch ist eine wilde Lauchart und mit dem Knoblauch verwandt, deshalb lässt er sich als
Knoblauchersatz verwenden. Er wächst auf Laubwaldboden. Die jungen, stark nach Knoblauch duftenden
Blätter können ab Mitte März bis Ende Mai (vor dem Blühen) gepflückt werden. Achtung: sie sehen den
Blättern der Maiglöckchen sehr ähnlich, welche jedoch giftig sind.