Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Die
Blättchen von den Stielen zupfen und mit Aprikosenhälften und Zucker in einen Topf geben. Alles aufkochen
und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten zu einem Kompott einkochen.
Das Aprikosenkompott pürieren, durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.
Aprikosenpüree und Eiswürfel in den Krug geben, diesen dann mit Apfelsaftschorle und Mineralwasser
auffüllen. Kurz umrühren und sofort servieren.