Pilze abreiben, in große Stücke teilen. Möhren schräg in Scheiben schneiden, Schalotten fein würfeln.
Möhren und Zwiebeln in Fett etwa 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 6-7 andünsten, aus der Pfanne
nehmen, die Pilze anschließend im Öl andünsten. Pilze und Möhren in einer flachen Auflauf- oder
Gratinform mischen, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen. Käse reiben, gut die Hälfte davon mit Eiern,
Milch und Schnittlauchröllchen vermischen, über das Pilzgemüse gießen. Mit dem restlichen Käse
bestreuen. Im Backofen überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170 - 190°, Umluftbackofen
35 - 40 Minuten