Das Hack im heißen Öl auf großer Gasflamme kräftig anbraten.
Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, Knoblauch pellen und durchpressen. Alles
zum Hack geben und gut durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen geschnittene
Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das
Hackfleisch damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und auf kleiner Gasflamme
kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen unterrühren und abschmecken.