Tortellini in der kochenden Fleischbrühe ca. 12 Minuten kochen und aus der Brühe nehmen. Zwiebeln
schälen und in Würfel schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und in Scheiben
schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden. Eine Auflaufform fetten, Tortellini, Zwiebeln, Tomaten,
Porree und Käse schichtweise einfüllen. Eier, Sahne, Milch und Gewürze miteinander verrühren und über
den Auflauf gießen. Mit Semmelmehl und Käse bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und im
Gasbackofen backen. Beigabe: grüner Salat.