Alle Zutaten, bis auf den Rum und die ungemahlenen Nelken, aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen und
durch ein frisches Tuch gießen. Die abgekühlte Gewürzflüssigkeit mit dem Rum vermischen, mit den
ganzen Nelken in ein Glasgefäß füllen und gut verschlossen mindestens 8 Tage stehen lassen.