Erbsen im Einweichwasser mit Speck und Brühe zum Kochen bringen und zugedeckt 1 Std. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 6 - 7 garen.
Inzwischen Suppengrün und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, nach 1 Std. zu den Erbsen geben.
Weitere 30 Min. garen.
Speck aus der Suppe nehmen, Schwarte abschneiden. Speck würfeln.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Majoran und Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im
Universalzerkleinerer hacken, unterrühren. Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Speck in der
Suppe erwärmen.