Rosenkohl putzen, in Salzwasser 15 Minuten kochen und abtropfen lassen. Wurst von der Haut befreien
und in Scheiben schneiden. Kohl und Wurst in eine flache Auflaufform schichten und mit heißer Brühe
begießen. Die Form schließen, auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben und backen. In der
Zwischenzeit Helle Soße mit Milch zubereiten, den gewürfelten Käse darin auflösen und würzen. Über den
Auflauf gießen und goldgelb überbacken. Als Beigabe Kartoffelpüree.