Spargel waschen, putzen, in Stücke schneiden. Weißen Spargel in Salzwasser mit 1 TL. Zucker und
Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5-6 ankochen und 5 Min. auf 1 kochen. Grünen Spargel dazugeben,
weitere 5 Min. kochen. Abtropfen lassen.
Radieschen waschen, in Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Mit Spargel
und Radieschen mischen, 15 Min. ziehen lassen. Spinat waschen und putzen. Pilze waschen, putzen und
in Scheiben schneiden. Beides untermischen und gut abschmecken.