1 kg Aprikosen, halbiert, entsteint (siehe Hinweis)
Für den Sud alle Zutaten bis und mit Vanillestängel und -samen aufkochen.
Aprikosen portionenweise im Sud ca. 4 Min. köcheln, bis sie weich sind. Aprikosen heiß in die sauberen
und vorgewärmten Gläser füllen. Den Sud durch ein Sieb bis zum Überlaufen über die Früchte gießen,
Gläser sofort verschließen. Umgedreht auf isolierender Unterlage auskühlen.
Hinweis: Die angegebene Kochzeit bezieht sich auf reife Früchte.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren,
Aprikosen rasch konsumieren.