Dessert, Süßspeisen

Apfel-Quarkcreme auf Biskuits



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 2-3 Äpfel (ca. 400 g)
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • 5 gestr. EL Zucker
  • 100-125 g Mascarpone oder Creme fraîche
  • 500 g Magerquark
  • 2-3 EL Milch
  • 10 Löffelbiskuits
  • 4-5 EL Apfelsaft
  • 2-3 EL Calvados
  • 1 EL Kakao
  • 1/2 TL Zimt
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    Äpfel schälen, entkernen und gleich groß würfeln. Mit Zitronensaft, 4-5 EL Wasser und 2 EL Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Mascarpone, Quark, Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Löffelbiskuits, bis auf 1, in eine flache rechteckige Form (ca. 17 x 28 cm) legen. Mit Calvados gleichmäßig beträufeln. Kompott darauf verteilen. Quarkcreme darauf streichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Kakao und Zimt darüber stäuben. Den übrigen Biskuit fein darüber zerbröseln.

    Stichworte

    Wartezeit

    mind. 2 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    320 kcal

    1340 kJoule

    Eiweiß

    19 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    33 Gramm

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