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Tomaten waschen, würfeln. Knoblauch, Zwiebeln schälen, hacken. Suppengrün abbrausen, putzen, zerkleinern. Knoblauch, Zwiebeln im Öl andünsten. Mit Tomaten, Suppengrün dick einkochen lassen. Würzen.
Die Butter schmelzen. Mehl einrühren, nach und nach unter Rühren die Milch angießen. Kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. 200 g Maasdamer mit Gouda mischen. Form fetten, 3 Nudelplatten hineinlegen. Soßen im Wechsel, Schinken, Käsemischung, Nudeln einschichten. 30 Min. im Ofen garen.
Strauchtomaten waschen, trockentupfen, aufschneiden, Lasagne damit belegen. Würzen, mit übrigem Käse bestreuen. Ca. 10 Min. überbacken. Minze aufstreuen.
Zubereitung: ca. 30 Min.
Garen: ca. 40 Min.
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