4 rote und gelbe Paprikaschoten,
entkernt und in Stücke geschnitten
Cayennepfeffer bzw. Chilipulver
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Zitrone, Saft von
1 Bund Radieschen,
gewaschen, geputzt und grob geschnitten
4 mittlere Möhren,
geschält und in Scheiben geschnitten
750 ml Kefir
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Am Vortag den Kefir in Eiswürfelbehältern oder Eiswürfelbeuteln einfrieren.
Die geputzten, geschnittenen Gemüse in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und Zitronensaft dazugeben. Mindestens 1 Std., besser noch über Nacht, durchziehen lassen. In ein Mixglas geben und gut durchmixen. Kefireiswürfel mitmixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Cayennepfeffer nachschmecken und in tiefen Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Min.
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