Zum Qualtitätsgeheimnis von "Echtem Deutschen Honig":
Honigkauf ist eine Vertrauensfrage und keine Preisfrage!
Unserem Honig, einst "Speise der Götter" genannt, galt schon von jeher die Liebe
und Aufmerksamkeit von uns Imkern. Es gehört zu den Traditionen der deutschen Imkerei,
dass unser "Echter Deutscher Honig" als ein unverfälschtes Erzeugnis,
dem weder etwas entzogen noch hinzugefügt werden darf, angeboten wird.
So wurde bei uns bereits im Mittelalter das verfälschen des Honigs hart bestraft.
Auch heute verdient nur die Imkerei die Treue der Kunden, die besonderen Wert auf saubere
Produktionswerkzeuge und strenge Überwachungsmethoden legt. Für dieses "Geheimnis" gibt es
in jeder Imkerei wichtige Anzeichen.
Die Sorgfalt der Imkerei
Vorbildlich ist es zum Beispiel, wenn die Gerätschaften im Schleuderraum aus Edelstahl gefertigt sind.
Der allein dem Honig vorbehaltene Raum hat idealerweise einen gefliesten Boden, abwaschbare Wände,
ist hell, beheiz- und belüftbar. Denn Honig ist hygroskopisch: Er nimmt leicht Feuchtigkeit und Gerüche auf.
Wichtig ist es auch, welche Waben im Honigraum des Bienenvolkes verwendet werden.
Die hellen Waben sind besonders "sauber". Eine fachmännische Imkerei wird Ihnen darum auch gerne
den vorbildlichen Wabenvorrat zeigen: aus eigenem Wachskreislauf mit Wachs von den Bienen.
Der sorgfältige Einsatz von manchmal notwendigen Medikamenten, einwandfreie Bienenwohnungen
sowie unbelastetes Wachs sind weitere Merkmale einer verantwortungsvollen Imkerei.
Aus Verpflichtung zur Qualität
Schliesslich sorgen das Ausschleudern des Honigs, das Sieben, Abschäumen und Rühren mit den
geeigneten Werkzeugen dafür, dass schon sein Aussehen den besonderen Genuss verspricht.
Helle kandierte Honige, im Glas von unten betrachtet, lassen seine Reinheit erkennen.
Die korrekte Angabe von Sorten ist ein weiterer Beweis für die sorgfältige Qualitätsarbeit der Imkerei.
Nicht zuletzt sind 80% unserer heimischen Flora auf die Bestäubung von Insekten angewiesen.
Bienen und Imkereien leisten also einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung von Natur und Umwelt.
Sie als Kunde und Geniesser tun es ebenfalls:
mit jedem Glas ungefiltertem "Echtem Deutschen Honig",
dem nichts entzogen oder hinzugefügt wurde.
Wir laden Sie ein!
Werfen Sie einmal einen Blick hinter die Kulissen unsere Imkerei.
Sie werden viel lernen und uns viele Fragen stellen.
Viel Spaß dabei!
Bienen-Müller Deipenbeckerweg 36 58300 Wetter 02335/72777